Bolos por encomenda · Dourados, MS
Um café que faz
o próprio chocolate.
Café, bolos e chocolate em DouradosDo grão
à alma.
Bolos, sobremesas e chocolates feitos à mão
para os seus dias especiais.
Café, bolos e chocolate em DouradosDo grãoà alma.
Bolos e doces por encomendapara os seus dias especiais,e chocolate feito do grão à barra.
01 · A históriaAntes do café, veio o mestrado.
A Carol Marchioretto é mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFGD. O tema do mestrado foi o chocolate, e foi dessa pesquisa que nasceu a Alma Cacao.
Em 2022, a Alma Cacao abriu o café. Hoje, além do chocolate, a vitrine tem bolos, tortas e sobremesas feitos à mão.
A Carol também ensina. É professora do curso de Gastronomia da Unigran há 10 anos e dá cursos de Gastronomia pelo Senac há 12.
Ver o cardápio- UFGD · 2021
- Mestra em Ciência eTecnologia de Alimentos
- Unigran · 10 anos
- Professora de Gastronomia
- Senac · 12 anos
- Cursos de Gastronomia
- Desde 2022
- O café em Dourados
02 · Chocolate bean to barBarras e trufas feitas desde o grão.
Bean to bar quer dizer do grão à barra. Partimos das amêndoas de cacau e fazemos o chocolate do começo ao fim.
Segure o botão e acompanhe o termômetro.
- 01
O grão
Tudo começanas amêndoas de cacau.
- 02
A torra
O calor despertao aroma do cacau.
- 03
A moagem
O grão moídovira massa de cacau.
- 04
A temperagem
No ponto certo,a barra ganha brilho e estalo.
Barras 60% cacau, ao leite e ao leite de coco,além das trufas.
Perguntar pelas barras e trufas03 · Cardápio de encomendasEscolha o doce da sua comemoração.
Tudo feito à mão, com receitas pensadas para equilibrar sabor e textura.
Bolos por quilo
Massa de baunilha ou de chocolate,com sabores como brigadeiro belga,pistache e Red Velvet.
Sobremesas de travessa
Mousse de chocolate belga,limão com baunilhae coco com abacaxi.
Cheesecake basca
Com geleia e frutas vermelhas,em três tamanhos.
Mini choux
Os sabores do cardápio em versão mini,em caixinha com 10 unidades.
Quiches e tortas salgadas
Caprese, alho-poró com palmitoe carne seca feita aqui.
Linha vegana
Sem lactose e sem farinha de trigo,com recheios de castanha de caju.
Preços do cardápio 2026.Todos os sabores e tamanhos estão no cardápio completo.
04 · Quem já provou4,7no Google.
Melhor doceria de Dourados!!Choux e bolos sensacionais.
Tanto o doce como o salgadomuito equilibrado e gostoso.
O ambiente sempreme faz sentir em casa.
Dá pra perceber que são feitoscom produtos de qualidade.Preço justo pela qualidade.
05 · EventosMesas de doces para casamentos e festas.
Casamentos, aniversários, jantares íntimos e eventos de empresa. Cada celebração ganha um menu pensado à medida.
Para convidados com restrição, temos a linha vegana, sem lactose e sem farinha de trigo (não indicada para celíacos).
Já assinamos mesas como a do casamento no Cerrado Brasil e a da celebração do Dia do Médico da Unigran, ao lado de parceiros como o Buffet Laudir.
“…transforma técnica e sensibilidadeem criações simplesmente inesquecíveisde tão deliciosas!”
06 · O café na Vila ProgressoUm café aconchegante para comer sem pressa.
Doces, tortas salgadas e cafés. Para o café da tarde, um brunch ou uma pausa depois de um dia corrido.
- Endereço
- R. João Vicente Ferreira, 1418Vila Progresso, Dourados (MS)
- Horário
- Segunda, das 12h às 18hTerça a sábado, das 8h às 18hDomingo, fechado
- Na vitrine
- Opções veganas e sem lactose
07 · Dúvidas comunsDo pedido à retirada, tudo explicado.
Ficou com alguma dúvida?Chame no WhatsApp.
Tirar dúvida no WhatsAppCom quanto tempo de antecedência preciso pedir?
Quanto antes, melhor, principalmente para bolos grandes e eventos. Mande a data pelo WhatsApp e confirmamos se a agenda tem espaço.
Vocês entregam?
As encomendas são retiradas no café, na Vila Progresso. Se precisar de entrega, pergunte pelo WhatsApp.
Tem opção vegana ou sem lactose?
Sim. A linha vegana não leva lactose nem farinha de trigo, e os recheios são de castanha de caju. Por risco de contaminação cruzada com glúten, não é indicada para celíacos. Contém castanha de caju, amêndoas e soja.
As sobremesas vêm em travessa?
Sim. A de plástico não tem custo, e o valor da de porcelana é só consultar. Se preferir, montamos na sua travessa, desde que ela chegue com dois dias de antecedência.
O que é chocolate bean to bar?
É o chocolate feito do grão à barra pelo mesmo produtor. Nas nossas barras e trufas, começamos pelas amêndoas de cacau.
Vocês fazem doces para casamento?
Sim. Montamos mesas de doces e sobremesas para casamentos, aniversários e eventos de empresa. Conte a data e o número de convidados pelo WhatsApp.
É fácil estacionar?
Em dias de semana, a região tem muitas clínicas e as vagas ficam disputadas. Depois das 15h e aos sábados, fica mais tranquilo.
08 · Faça sua encomendaConte o que vai ter na sua mesa.
- 1
Escolha no cardápio
Sabor, tamanhoou quantidade.
- 2
Preencha aqui
O formulário monta a mensagemcom tudo o que precisamos saber.
- 3
Envie pelo WhatsApp
Confirmamos o pedidoe o horário de retirada.
EndereçoR. João Vicente Ferreira, 1418Vila Progresso
HorárioSegunda, das 12h às 18hTerça a sábado, das 8h às 18h